По ВИКИПЕДИИ правило Вант-Гоффа есть эмпирическое.
Отсюда предпологаю, что вышеприведенные оптимальные +35* - также эмпирические. Потому, наверное, есть смысл каждому под свою технологию подбирать оптимум.
А вот в условиях цеха можно запросто и температуры выше +40 обеспечить. Если в этом, ессно, како-то смысл будет. Пока, насколько я понимаю, никто не озадачивался таким подходом.