А вопще интересно... где происходит формирование пузырьков более активно? При Ламинарном или турбулентном потоках?
Очень полезное занятие - покрутить раствор ПО в стаканчике миксером и понаблюдать.
На разных скоростях. Активнее - на турбулентном.
А вот с кратностью - пока не понятно.
С одной стороны, Вроде понятно, кратность есть функция размеров пузырьков и толщины стенок. Чем более крупный пузырь и более тонкая в нем стенка -тем кратность выше.
Но вот один и тот же ПГ на разных скоростных режимах выдает разную пену, как по размерам, так и по толщине стенок.
Т.е. получаем пену с крупными пузырями, по теории должна быть высокократная. Но взвешивание показывает, что между пузырями - очень много раствора.
В то же время с этого самого ПГ можно получить весьма мелкодисперсную пену, и при этом - высокократную. Хотя по теории, идеальная для нас пена - мксимально мелкодисперсная должна содержать в себе большое количество перегородок между пузырьками, т.е. - тяжелая, плотная.