Уважаемый sergey ivanov !!
Смотрим Ваш "Тех. регламент..." от 29.01.2006, раздел 3. "Характеристика исходного сырья" и 3.4. "Вода".
Определение этого раздела не содержит указаний, требований и характеристик ограничивающих применение воды в зависимости от ее качества, например по содержанию мела.
Допускаю, что возможно у Вас иные записи....

Итак продавец установки знает о требованиях к качеству воды пригодной для применения в установке.
Продавец установки или знал об особенностях Вашей воды, или обязан был знать об этом (на момент совершения сделки купли-продажи установки) и обязан был разъяснить Вам последствия применения воды с повышенным содержанием мела которые приводят к последствиям - отказ установки через 50 м.куб.
Чего, как я понимаю из Ваших сообщений, не было сделано.
В сявзи с получением публичных признательственных показаний изготовителя установки, у Вас, на Ваше усмотрение, есть реальная возможность все траты (прошедшие и будущие) отнести за счет продавца, или провести дополнительную модификацию установки для работы на Вашей воде на предприятиии изготовителя за его счет или вернуть деньги для покупки установки другого производителя другой конструкции с другими насосами.
Обращаю Ваше внимание - я писал только о фактических обстоятельствах дела в том числе на основании сведений предоставленных Вами и изготоителем установвки.
Если что-то Вы не досказали или не сообщили, или у Вас иные записи в нормативной документации в части касающейся качества воды, в том числе по наличию мела - возможны иные противоположные выводы по сложившимся обстоятельствам.