Да я тоже ничего не понял!
Из ответа greylonly:
а ЛЕД НА СТЕНКАХ МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЫ? А веть нас интересует именно СТЕНКА, а не воздух. 
Следует, что у него морозильную камеру пронизывают капилляры, по которым лед перетекает в теплое место.
Далее, еще более не понятные вещи!
Надеюсь фамилия которая стоит за Литвиновой для Вас авторитетна?
Так вот... г.Литвинова обнаружила, что колличество влаги в ограждающей конструкции с понижением наружной температуры падает. Это значит, что никакого влагонакопления за зимний период нет. Только вот объяснить это явление не смогли, поскольку официально капиллярные явления в строительных ограждающих конструкциях незначительны и мизерны. Вона-как!
В подтверждение - график из книги Богословского
Ссылка к ответу #434
Однако если разрезанное предложение (над графиком) прочитать полностью:
В мерзлых материалах
часть влаги превращается в лед, но между фазами воды сохраняется равенство потенциалов влажности.
Количество не замерзшей воды в мерзлом влажном материале,
зависит от температуры и вида материала.Вывод отсюда следует прямо противоположный:
В наружном ограждении, при понижении температуры,
падает количество не замерзшей влаги ( что, по моему, естественно ), а
количество замерзшей, соответственно возрастает. Это понятно и из графика - по оси ординат U н в - количество не замерзшей воды в %, в процентах от всей воды, содержащейся в материале.
И влагонакопление зимой, к сожалению, происходит.
ЗЫ. Интересно, предложение случайно обрезалось?
